Articles populaires – Les essais Pâtisserie et autres joyeusetés culinaires de Dhara

14 mai 2013

Cupcakes à la framboise, chocolat blanc, framboises et cream cheese

Les partiels terminés, les vacances sont là, et j'ai la ferme intention de ne pas travailler cet été. Le problème, c'est que je me fais un peu chier. Les journées sont longues, pluvieuses et esseulées (foutu petit copain qui travaille à l'étranger, tiens)....

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Tags: chocolat blanc, cupcakes au thé matcha framboises, matcha, thé matcha, thé vert

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18 mars 2012

Tartelettes à la framboise

Je les ai faites le même jour que les sablés, il me restait pas mal de pâte et j'avais une flemme municipale de tout faire avec l'emporte pièce. Du coup, j'ai utilisé ma pâte cannelle cardamone pour faire trois tartelettes à la framboise différentes....

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Tags: framboise, framboises, tartelette framboise, tartelette framboises, tartelettes, tartelettes framboises

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18 mars 2012

Sablées Hello Kitty cannelle-cardamone

A une époque, dès que je stressais, j'achetais compulsivement des "saloperies" sur internet. Je me suis retrouvée avec toute une collection d'accessoires pour préparer des Bento Hello Kitty dont des moules à sushis. J'avais tenté de faire des sushis avec...

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Tags: sablés cannelle, biscuits sablés, cannelle, cardamone, sablés cardamone

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20 novembre 2011

Roses des sables sans cornflex

Ma soeur était encore chez moi ce weekend, comme la semaine d'avant, on a bien mangé et bien bu, surtout bu. On a fait plusieurs repas avec le même plat, et après une raclette, on cherchait un dessert léger. Ma soeur voulait absolument que je fasse une...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, fruits rouges, roses des sables, speculoos

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16 juillet 2011

Un chocolat viennois gourmand

3 cuillères à soupe de chocolat (le banania ou le caotina blanc) 200 ml de lait Une cuillère à café de sucre aromatisé de la chantilly Petit après-midi de stress, passage par la cuisine obligé, mais pas juste pour choper des saloperies dans les placards...

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Tags: banania, caotina, chantilly, chocolat

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17 juillet 2011

Mes gâteaux d'anniversaire Partie II

Apparemment, j'aime bien me compliquer la vie. Un seul gâteau, ça n'était pas suffisant, il en fallait un deuxième; peut-être par gourmandise mais aussi par altruisme en me disant que les framboises et la pistache ça ne plait pas à tous le monde. Toujours...

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Tags: chocolat, gâteau anniversaire, choco poire, chocolat poire

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8 juillet 2011

Essai de framboisier

Il y a deux ans, une idée saugrenue m'est venue à l'esprit. Et si je tentais de faire des gâteaux qui s'approchaient de ce qu'on achète chez le pâtissier? ^^ Ni une ni deux, ayant déjà les ustensiles (allez savoir pourquoi), je me lance. Je cherche sur...

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Tags: Framboisier, framboise, framboise pistache

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8 juillet 2011

Gâteau à la mousse de chataîgnes

Dans la foulée, l'anniversaire de maman approchant, je me décide de lui faire un gâteau qui lui plaira en remplaçant la pistache par de la chataîgne. J'ai fait une génoise du même type qu'évoquée dans la recette précédante et j'ai cherché une vraie recette...

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Tags: chataigne, gâteau mousse chataigne, génoise

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15 mai 2013

Petits croissants maison!

Au mois de septembre (ou octobre peut-être?), j'ai commencé à joué à un jeu communautaire sur mon smartphone! Pas de farmvill pour moi, mais plutôt " BAKERY STORY"! Comme son nom l'indique, c'est un jeu de pâtisserie. Rien à voir avec cooking mama où...

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Tags: croissant, croissants

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16 juillet 2011

Mes gâteaux d'anniversaire Partie I

J'adore passer des heures dans ma cuisine, ce qui crée une certaine forme de désespoir et d'incompréhension de la part de mon copain. On invite souvent des gens et ma spécialité à une époque était de faire des muffins sucrés à tout ce que j'avais dans...

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Tags: frambistache, gâteau anniversaire

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17 novembre 2011

Pistachier ?!

Soirée entre filles avec ma cousine et une amie, gâteau obligatoire. En plus, ça faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné parce que ça me faisait plaisir et non pas parce que ça n'allait pas. Du coup, j'y ai vraiment pris du plaisir et ça m'a donné...

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18 mars 2012

Dessert aux fruits rouges façon tiramisu

C'était la semaine de la cuisine, ma mère était avec moi toute la semaine alors du coup, j'en ai profité pour cuisiner et c'était le pied, elle faisait la vaisselle en suivant, je ne faisais que ce que j'aime, préparer, manger sans l'étape rasoir de nettoyer!...

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Tags: tiramisu fruits rouges

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16 mai 2013

Le célèbre carrot cake américain !

De la même façon que j'ai eu envie de faire des croissants maison, j'ai décidé de tester le carrot cake! L'avantage quand même de ce petit jeu, c'est que ça me donne pleins d'envie de pâtisserie et ça me fait découvrir des trucs que j'aurais jamais testé!...

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Tags: carrot cake

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17 juillet 2011

Génoise citron, meringue italienne et framboises

Octobre 2010, début de la préparation du mariage de ma soeur. Repas avec la potentielle styliste qui s'occupera de la robe de ma soeur, celle de ma mère et la mienne. Ma mère rêvait d'un gâteau rempli de meringue italienne étant une fana de meringue en...

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12 novembre 2011

Muffins Citron Vert, Framboises et meringue

Hier ça n'allait pas fort, alors pour avoir un peu plus la pêche, ou me distraire de mes tourments (au choix), j'ai sorti mes saladiers, mes fouets et tous les ustensiles dont je pouvais avoir besoin. En plus ma soeur et son mari étaient chez moi, il...

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12 novembre 2011

Tarte à l'oignons

Voilà enfin une recette d'autre chose qu'un dessert. Faite hier soir, toujours cette histoire de déprime (séparation d'avec la personne qui partageait ma vie depuis six ans), ma soeur présente, alcool, bonne bouffe. Après avoir fait les muffins et un...

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13 novembre 2011

Neige fruitée citron framboises

Essai de nom, peut-être à cause de l'aspect blanc, et puis la meringue n'est que des oeufs en neige. Pâques 2011. Repas de famille, organisé par l'autre grand mère! Une trentaine de personnes... Ca en fait des bouches à nourrir! Et ma mère, qui dit à...

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17 juillet 2011

Assiette de desserts pour Pâques

Pâques, dans ma famille, c'est un peu le repas incontournable de l'année en dehors des fêtes de Noël. Ma grand mère commence à se faire vieille et cette année là, ne voulait pas cuisiner. Mes parents en galère financière, n'avaient pas les moyens de faire...

Posté par Dhara à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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