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Les essais Pâtisserie et autres joyeusetés culinaires de Dhara
18 mars 2012

Dessert aux fruits rouges façon tiramisu

Dessert aux fruits rouges façon tiramisu
C'était la semaine de la cuisine, ma mère était avec moi toute la semaine alors du coup, j'en ai profité pour cuisiner et c'était le pied, elle faisait la vaisselle en suivant, je ne faisais que ce que j'aime, préparer, manger sans l'étape rasoir de nettoyer!...
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18 mars 2012

Tartelettes à la framboise

Tartelettes à la framboise
Je les ai faites le même jour que les sablés, il me restait pas mal de pâte et j'avais une flemme municipale de tout faire avec l'emporte pièce. Du coup, j'ai utilisé ma pâte cannelle cardamone pour faire trois tartelettes à la framboise différentes....
18 mars 2012

Sablées Hello Kitty cannelle-cardamone

Sablées Hello Kitty cannelle-cardamone
A une époque, dès que je stressais, j'achetais compulsivement des "saloperies" sur internet. Je me suis retrouvée avec toute une collection d'accessoires pour préparer des Bento Hello Kitty dont des moules à sushis. J'avais tenté de faire des sushis avec...
17 novembre 2011

Pistachier ?!

Pistachier ?!
Soirée entre filles avec ma cousine et une amie, gâteau obligatoire. En plus, ça faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné parce que ça me faisait plaisir et non pas parce que ça n'allait pas. Du coup, j'y ai vraiment pris du plaisir et ça m'a donné...
13 novembre 2011

Neige fruitée citron framboises

Neige fruitée citron framboises
Essai de nom, peut-être à cause de l'aspect blanc, et puis la meringue n'est que des oeufs en neige. Pâques 2011. Repas de famille, organisé par l'autre grand mère! Une trentaine de personnes... Ca en fait des bouches à nourrir! Et ma mère, qui dit à...
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12 novembre 2011

Muffins Citron Vert, Framboises et meringue

Muffins Citron Vert, Framboises et meringue
Hier ça n'allait pas fort, alors pour avoir un peu plus la pêche, ou me distraire de mes tourments (au choix), j'ai sorti mes saladiers, mes fouets et tous les ustensiles dont je pouvais avoir besoin. En plus ma soeur et son mari étaient chez moi, il...
17 juillet 2011

Assiette de desserts pour Pâques

Assiette de desserts pour Pâques
Pâques, dans ma famille, c'est un peu le repas incontournable de l'année en dehors des fêtes de Noël. Ma grand mère commence à se faire vieille et cette année là, ne voulait pas cuisiner. Mes parents en galère financière, n'avaient pas les moyens de faire...
17 juillet 2011

Génoise citron, meringue italienne et framboises

Génoise citron, meringue italienne et framboises
Octobre 2010, début de la préparation du mariage de ma soeur. Repas avec la potentielle styliste qui s'occupera de la robe de ma soeur, celle de ma mère et la mienne. Ma mère rêvait d'un gâteau rempli de meringue italienne étant une fana de meringue en...
17 juillet 2011

Mes gâteaux d'anniversaire Partie II

Mes gâteaux d'anniversaire Partie II
Apparemment, j'aime bien me compliquer la vie. Un seul gâteau, ça n'était pas suffisant, il en fallait un deuxième; peut-être par gourmandise mais aussi par altruisme en me disant que les framboises et la pistache ça ne plait pas à tous le monde. Toujours...
16 juillet 2011

Mes gâteaux d'anniversaire Partie I

Mes gâteaux d'anniversaire Partie I
J'adore passer des heures dans ma cuisine, ce qui crée une certaine forme de désespoir et d'incompréhension de la part de mon copain. On invite souvent des gens et ma spécialité à une époque était de faire des muffins sucrés à tout ce que j'avais dans...
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Les essais Pâtisserie et autres joyeusetés culinaires de Dhara
  • Etre dans ma cuisine, sortir des ustensiles, des ingrédients, foutre un joyeux bordel alors qu'il y a très peu de place à l'intérieur m'amuse au plus au point et me permet de ne penser à plus rien d'autre. Pourquoi m'en priver?
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